以往有訪客上門時，先由女性接待客人並上茶是主流；時至今日，奉茶時無關男女，每個人都有機會為客人上茶，無論是誰都需要了解上茶時的基本禮儀。

其實奉茶時最重要的一點就是「切勿怠慢」；說穿了，不過就是最基本的禮節，亦是最不容疏忽的。舉例來說，將放在桌上的茶碗直接用推的滑向客人、或是明明可以再靠近一點上茶，卻從很遠的地方送上等等……這些舉動都很失禮，但其實只要多留心一點就能避免這些事情發生。

另外，自己也有可能到別人家去拜訪成為被奉茶的對象。為了避免飲用茶點時手忙腳亂，從平時開始培養喝茶禮儀就變得格外重要。

托盤的位置

茶碗並排、茶托重疊置放在托盤上。如此一來，就不怕茶器太多、重量不均而打翻。倘若茶器實在太多，不需要逞強，二個人一起奉茶也可以。

端托盤的方法

端著拖盤移動時要注意托盤的位置。若托盤的位置在自己面前，讓別人看到自己的鼻息在茶上飄來散去，可能會令客人產生不悅。請參照左邊的例子，稍稍地往旁邊拿，就可以避免了這種失禮的情形了。

年輪

如果給客人的茶托上有年輪時，就要注意茶托的擺放方式。年輪的線條須和客人平行，且如圖所示，幅度較小的內側必須面對客人。如果線條和客人成垂直線，很容易令人聯想到古時候切腹的事情，這是非常忌諱的。

正確的奉茶方式

1. 同時送出托盤和小毛巾，走到靠近桌子的地方。此時要注意托盤不能直接面對自己。

2. 在托盤上先將茶碗放在茶托上。

3. 將茶托放在桌子上。注意別敲出聲音，並且將茶放在靠近客人的位置。桌上有文件等，就要小心將茶放在不會干擾到文件的地方。

有邊桌的奉茶方式

1.靠近邊桌後， 將托盤放在邊桌上。

2.在邊桌上將茶碗放上茶托。

3.以雙手端好茶托，送到主桌上。

4.茶托放在桌上時以單手進行，另一隻手依附在旁；這樣看起來就會落落大方。

訪客人數多時， 也可以先在邊桌上把所有的茶碗放上茶托後， 再送到主桌的客人面前。

錯誤的奉茶方式

1. 直接在桌上將茶碗放上茶托內是很不禮貌的事情，請先在托盤或邊桌上將茶碗和茶托組合後再上茶。

2. 奉茶時，將茶托放在桌上後推向客人是不行的。若只能放遠方，也要想辦法放得離客人近一點，再補上：「不好意思，將茶放在這裡」。

3. 上茶時，最好是先到離客人較近的地方再放茶上桌。太遠或是態度散漫都是不可取的行為。

站姿

就算茶都上完了也不能鬆懈，因為站的時候也要注意禮節。最正確的站姿就是將托盤和小毛巾挽在側邊，以單手由下往上拿。記得挺直腰桿，千萬別彎腰駝背！以雙手抓著托盤或是將小毛巾放在前方都是錯誤的方式；但因為這種拿法非常輕鬆，一不小心就會出錯！

領受茶飲的方式

受招待喝茶時，當然也要有禮貌的飲用才行！請參照下圖，拿茶碗時以單手取起茶碗側邊，另一隻手扶著茶碗下方。很常看到有人用單手取茶碗，一沒拿好就會掉落、發生茶水四濺的慘事。請用雙手慎重地包圍著茶碗取起，並仔細享受茶飲的美味。

日本茶禮儀 Q＆A

Q：面對被招待的茶飲，是否非喝不可？

A：至少在離開前喝超過半杯再走吧！之所以會奉茶，一定都是為了某特定對象才特地沏茶的，為了沏茶特意挪出的時間也很珍貴呢！再怎麼不想喝也要喝上一口，才算有禮貌哦！

Q：如果茶碗上有蓋蓋子，該如何是好？

A：首先，要注意拿起蓋子時別讓蓋上的水滴流下來，先讓蓋上的水滴流到茶碗裡面再拿下。然後以蓋子內側朝上的方式放置在桌上。也有人會直接將蓋子蓋在茶碗上，無論哪一種方式，離開前都要將蓋子回復最初上茶的狀態。

Q：追加的茶何時再上最好？

A：最初的第一輪茶上完後，每隔大約30分鐘都是換茶的好時機。重新上茶時，要先將桌上所有的茶都撤掉再換上新茶。茶不必在客人面前沖泡，所以不必將急須壺拿出來，也不能將急須壺拿到客人面前直接倒茶進茶杯中。

另外，如果訪客中就算只有一人遲到，也不能只追加上一杯茶，必須將所有的茶都先撤下，然後將連遲到者也算在內的份數一起上。

Q ：如果被送上不喜歡吃的東西怎麼辦？

A：基本上所有送上來的東西都要領受。但若是身體不適或是有導致過敏的食物，也不必特意解釋不吃的理由，直接告訴對方「感謝您的盛情款待，我心領了」即可。如果對方再三勸說，屆時再說明原因。最令人困擾的是只吃一口就不吃了，因為食物被吃過，別人就不能再吃了；因此如果吃不完的話，最好打從一開始就不要碰。