咖啡的栽種方法及咖啡豆的發酵處理
咖啡豆烘培與操作 生豆與熟豆的分別，熟豆的烘培度與操作介紹
咖啡萃取階段與風味變化與金杯理論
掌握不同沖煮器材的使用方式
咖啡與健康及喝咖啡的藝術(期中考)
水質與不同烘焙方式的咖啡應用於沖煮方式
探討產區風味的最佳沖煮條件
義式咖啡機沖煮原理與磨豆機校正
學習蒸煮牛奶與拉花
防彈咖啡
培訓咖啡師考照
咖啡杯測原理及方法(期末考)
1.面授時間：星期四，晚上17:45~21:40。
2.本課程學雜費合計為4,500元。(需另收教材費約3,000元)
3.報名日期：即日起，課程報名人數達20人即開課。
4.預定開課期間：預計107年9月6日至107年12月。
※請點選我要報名，完成報名手續後，視實際報名情形，本中心將另行通知繳費。
※報名專線及相關資訊請洽：學習指導中心( 07) 8012008#1208~1211