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學做年糕
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學做年糕   陳金鳳

    快過年了,在過年節慶氛圍中,除了豐富的菜餚之外,更不能免俗的要有年糕(年年高陞)、菜頭粿(好彩頭),正當同學談論不知如何DIY這二道缺一不可的年菜時,我自告奮勇的提供簡單易學的方法,從蜜紅豆開始,因為蜜紅豆可以衍生變化許多的食譜,可做成好吃的紅豆湯、亦可將紅豆餡做成年糕,一五一十的將材料、方法傳授給給大家,於是有興趣的同學,抄筆記的抄筆記,發問的發問,認真的模樣太有趣了。於是又多教了香炒豆干丁、紅麴米糕….等等,其實做得好,是可上得了檯面的,自己DIY動手做,不僅衛生方面可顧及到,亦增添了一份愛心在裡頭,感覺親切又溫馨。

    終於過年的前幾天,就有同學陸續來電,不輸熱戀男女的熱線,而我也一一解答疑惑,雖忙碌但備受重視的程度,及同學認真學習的態度,著實令人感動,有做的同學均能成功達陣,且還以拌手禮分送給親朋好友,真是太棒了。最讓人感動的是原住民媽媽~玉英妹妹,過去回婆家過年,都是由親友掌廚,今年因為學了這幾道年菜,大膽露了一手,讓大家驚訝之餘,還讚不絕口,我亦感與有榮焉,真是給我最大的鼓勵與回饋,太棒了~

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