《在《唐．喬凡尼》歌劇中，唐．喬凡尼( Don giovanni )試圖調戲唐納．安娜( Donna Anna )，而安娜的父親騎士長( Il Commendatore )出面制止反遭殺害的場景開始。

主角是西班牙一位風流的貴族唐．喬凡尼，要求僕人雷波雷諾( Leporello )幫助他，四處惹事生非、遊戲人間，以金錢、權勢或愛情誘惑各國、各地、各階層的婦女，甚至每位與之交往的女子芳名都記在小冊子上作為其 “ 豐功偉業 ”的證明。戲劇第一幕的開始是在一個沉靜的黑夜，在雷波雷諾把守之下，主人唐．喬凡尼( Don giovanni )蒙著披風溜進唐納．安娜的閨房並試圖調戲她，在她大聲求救下父親騎士長趕緊出面制止，結果在一陣打鬥之後反遭殺害。事發之後，唐．喬凡尼與僕人雷波雷諾眼看大事不妙，於是趕緊逃遁。唐納．安娜向未婚夫唐．奧大維歐( Don Ottavio )求救，當兩人到達現場發現父親已死亡，在悲痛之餘誓師找尋兇手報仇。  

隔日在街上唐．喬凡尼遇到正悲嘆自己愛情命運的唐納．愛爾維拉( Donna Elvira )，又興起了其博愛的情懷，正當接近之時才發現這是被他拋棄的女子，而女子口中所言之負心漢就是唐．喬凡尼，雷波雷諾出來替主人解圍，並拿出小冊子告訴她主人的作風，讓唐納．愛爾維拉氣憤的也要為自己討回公道。

趁機溜掉後的唐．喬凡尼遇到正在辦婚禮的采莉娜( Zerlina )及馬賽扥( Masetto )，又以貴族的身分支開馬賽扥，以權位及富貴引誘采莉娜。又辦宮邸舞會邀請附近的農民，唐納．安娜、唐．奧大維歐及唐納．愛爾維拉也蒙著面參加。正當大家飲酒跳舞之際，唐．喬凡尼對著采莉娜示好並強拉著她，於是采莉娜想掙脫大聲呼喊尋求救命，結果趁眾人幫助的混亂之際，唐．喬凡尼用力將雷波雷諾推倒在地，想混淆事情的真相，可是三位蒙面人拿下了面具，嚴厲的對唐．喬凡尼指責，表示他們都以知道真相不用再蒙騙。後來在宮邸內的侍衛們幫忙下，唐．喬凡尼和雷波雷諾又逃過一劫。

接著進入第二幕﹕雷波雷諾對主人抱怨，說他不要再助紂為虐了，害自己也差點丟掉性命，唐．喬凡尼以一袋金幣安撫將他慰留。後來傍晚時，唐．喬凡尼又想去引誘唐納．愛爾維拉的女僕，於是與雷波雷諾交換服裝，要他穿著貴族的衣服將唐納．愛爾維拉支開，好讓唐．喬凡尼對女僕示好。沒想到遇到一群農民帶著農器及武器要去捉拿惡人唐．喬凡尼，於是裝成雷波雷諾的唐．喬凡尼將計就計，告訴農民如何緝兇，將獨自留下來的馬賽扥痛打了一頓之後逃逸。采莉娜聞聲聽到未婚夫馬賽扥的哀嚎，趕來給予愛情的安撫。

喬裝成唐．喬凡尼的雷波雷諾與唐納．愛爾維拉誤入進至騎士長的官邸，悲傷的唐納．安娜與唐．奧大維歐為已逝的騎士長辦喪禮，正當雷波雷諾在黑暗中找到出口時，恰巧碰到采莉娜及馬賽扥。眾人嚴厲指責惡人的暴行，雷波雷諾趕緊脫下帽子讓眾人看清他不是唐．喬凡尼，並解釋讓眾人明白事情的經過。

逃脫掉的雷波雷諾在墓地遇見主人，唐．喬凡尼放肆的笑聲引出騎士長的聲音。唐．喬凡尼不信邪，要僕人對著石像邀請至官邸來赴晚宴，兩人於是回去準備。當晚宴一切準備就緒，唐納．愛爾維拉衝進唐．喬凡尼的官邸，表示希望他能改過向善，但未能得到回應，離開時遇到迎面而來的白色石像，嚇的花容失色，雷波雷諾趕緊至門口一看也跑回官邸躲起來。一步一步沉穩走來的石像，起初還給唐．喬凡尼機會改過，但是唐．喬凡尼仍毫無悔改之意，在一陣火光之後被石像鬼魅似的扥下地獄。最後眾人唱出「這是惡人應有的結局！且惡徒都以死亡為應得的結果。」表示對道德的歌詠，明示無道德者的下場，壞人終會得到應得的報應。

唐喬望尼劇中，他的僕人其實早已對主人心生不滿，跟著主人多時，但是對於酬勞方面卻是與付出成反比，他也很羨慕主人擁有紳士身分，可以擁有地位與許多女性的青睞；心生羨慕但是也實際看到主人當拋棄一個女孩子，對方憤怒急於找其理論的心情，看到主人心生脫逃的心態，而他也不打算幫主人解圍，反而是像看看主人玩弄女孩子被追殺的下場。

其中三種角色，分別詮釋不同的歌劇表現方式，男主角和女主角所表現出的是

莊歌劇(正歌劇)，這類歌劇的特徵就是重視宣敘調和詠歎調，以展現名人唱技的詠歎調為中心，而僕人則是以(Opera-buffa)喜歌劇的方式來袖手旁觀主人愛風流的下場，2者形成強烈的對比。

從「序曲」開始，就顯露出此齣歌劇的特質。其中序奏的悲劇性，便與輕快明朗的主部形成對比。此一序奏的詭異音樂，雖採自石像參加晚宴的場面而來，但這種由黑暗深淵逐漸轉入快活明朗氣氛的多樣表現，莫札特卻以寫實乃至象徵的手法描繪出來。也是莫札特藉歌劇表達對現實社會的觀感。