食品生物科技：
從傳統的萃取，發酵，釀酒，醃製等食品加工方式中，以新的生物科技，使食品能更長久保存，以及將食品粒子變細
等方式，促使人體更有效率吸收食物中養分的各種科技。

台灣主要食品生技產業：
酵素-工業用及食用酵素
胺基酸-味精，聚麩胺酸
保健食品-非食品，食品

農業生物科技：
透過分子育種學研究及新的生物技術，加速篩選更優秀品種，增加農畜作物抗蟲，抗藥，耐熱，抗寒性等，提高
農畜產品營養成分與價值。

農業生物科技優點：
增進農作物生產力，降低單位產量成本，改善世界糧食問題，改善環境品質，降低環境污染，增加動植物觀賞性。

生物科技在植物運用：
組織培養，基因轉移。

基因轉移在動物的應用：
基礎醫學研究，提供器官移植來源，作為動物工廠，增加生產和抗病能力，觀賞用。

環境生物科技：
透過生物科技方式，降低生態環境負擔，促使受污染環境加速復育，恢復環境生機。

環境生物科技應用舉例：
吃戴奧辛的細菌處理受污染土壤，
阿拉伯芥處理車諾比核電廠污染環境，
下水道污水處理，
利用自然界微生物分解環境污染物，
由植物提煉出生物可分解的塑膠。